BOLO DE POTE CAMPEÃO DE VENDAS

Veja a receita a seguir

BOLO DE POTE PROFISSIONAL (BASE + MONTAGEM)

Rendimento

Aproximadamente 10 a 12 potes de 250ml

MASSA DE BOLO

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até ficar claro
2. Adicione o óleo e o leite e misture bem
3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos
4. Misture até a massa ficar lisa e homogênea
5. Adicione o fermento por último e misture delicadamente
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35–40 minutos
7. Deixe esfriar e esfarele o bolo

CALDA PARA UMEDECER

Ingredientes

• 1 xícara de leite
• 2 colheres (sopa) de leite condensado

Modo de preparo

• Misture bem e reserve

RECHEIO 1 – BRIGADEIRO CREMOSO

Ingredientes

• 1 caixa de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1/2 caixa de creme de leite

Modo de preparo

1. Leve tudo (menos o creme de leite) ao fogo baixo
2. Mexa até engrossar (ponto cremoso, não muito duro)
3. Desligue e misture o creme de leite
4. Deixe esfriar

RECHEIO 2 – CREME DE NINHO

Ingredientes

• 1 caixa de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de leite em pó
• 1/2 caixa de creme de leite

Modo de preparo

• Mesmo processo do brigadeiro

MONTAGEM DO BOLO DE POTE

Ordem ideal (camadas):

1. Massa
2. Calda
3. Recheio
4. Massa
5. Calda
6. Recheio
7. Finalização (granulado, leite em pó, etc.)

Pressione levemente a massa para firmar

DICAS PROFISSIONAIS

SEMPRE USE NOME ATRATIVO

• “Bolo de pote gourmet”
• “Bolo de pote super cremoso”
• “Bolo gelado no pote”

SABORES QUE MAIS VENDEM

• Brigadeiro
• Ninho com Nutella
• Prestígio
• Morango com creme
• Oreo

IMPORTANTE

• Não economize na calda (Bolo seco = cliente não volta)
• Recheio SEMPRE cremoso (Muito duro = experiência ruim)
• Capriche na última camada (É o que vende no visual)
• Use potes de 250ml (Melhor custo x percepção de valor)
• Validade Geladeira: até 5 dias Freezer: até 30 dias